:: Ingredientes

• 3 xícaras de arroz
• 6 xícaras de água
• 1 caixa de passas
• Queijo parmesão ralado
• 5 colheres de ervilha
• Manteiga
• Óleo
• Pimentão, cebola, salsa, cebolinha verde e cenoura
• Sal

:: Modo de preparo

1. Leve uma panela ao fogo com água, sal e um pouco de óleo
2. Quando a água ferver, coloque o arroz lavado e escorrido
3. Mexa o suficiente, diminua o fogo e deixe a água secar
4. Aí, então, retire o arroz do fogo, tampe bem e deixe por mais algum tempo até ficar completamente pronto
5. À parte, leve uma caçarola ao fogo com a manteiga e aí frite as passas e as ervilhas
6. Jogue, em seguida, em uma travessa grande
7. Junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola - cortados em pequenos pedaços - a salsa e o parmesão
8. Junte, por fim, o arroz cozido, misturando tudo cuidadosamente

:: Ingredientes

• 800 g de charque picado
• 1 cebola
• 2 dentes de alho picado
• 2 colheres (sopa) de banha
• 2 xícaras de arroz
• 5 xícaras de água fervendo
• Tempero verde a gosto

:: Modo de preparo

1. Coloque com antecedência o charque de molho, trocando a água várias vezes
2. Refogue o alho e a cebola na banha e junte o charque picado
3. Acrescente o arroz e frite bem, mexendo sempre
4. Adicione a água e baixe o fogo
5. Na hora de servir coloque por cima tempero verde picadinho

:: Ingredientes

• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola
• 2 tomates
• Salsa
• Sal a gosto
• 1 pedaço de chouriço
• 3 xícaras de arroz
• 1/2 kg de repolho

:: Modo de preparo

1. Coloque numa panela o azeite, a cebola e os tomates picados, a salsa, o sal e o chouriço cortado em rodelas
2. Deixe refogar bem
3. Jogue, então, o repolho cortado em pedaços, bem lavado e escaldado, refogue mais um pouco
4. Acrescente 6 xícaras de água
5. Finalmente, coloque o arroz e mexa com um garfo para ficar cozido por igual
6. Cozinhe em fogo alto e depois abaixe para acabar de secar